美容業界が大注目!沖縄県産「太もずく」 - 【公式】梅田日本酒エビス

美容業界が大注目!沖縄県産「太もずく」

2023.03.28

美容業界が大注目!沖縄県産「太もずく」

沖縄では古来より「スヌイ」という方言で呼ばれ、一般的には三杯酢でつけたもずく酢として親しまれてきました。実は全国のもずくの90%以上が沖縄県産、そしてそのほとんどが養殖です。
もずくがスーパフードと呼ばれるその理由は美容成分が豊富なところ。
ヌメリの成分「フコイダン」は血液をサラサラにし、コレステロールを下げたり、抗ウイルスと栄養素がたっぷり入っているのです。
お肌によし、健康によし、ダイエットにも向いているので、美容業界が大注目するのも納得です。
また食べごたえもあって味も美味しいので、沖縄を代表するブランド食材となりました。
ツルツルシコシコ、そのままつゆにつけていただく「ざるもずく」や外カリカリ、中モチモチの天ぷらもおすすめです。
もちろん夏はさっぱりともずく酢も間違いなし。

当店オンラインショップでも販売しておりますので、ぜひお楽しみください!!

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